Кекс как кекс, рецепт самый обычный. Тут изюминка в другом. В дырках! )) Готовый кекс, после того, как он слегка остынет, надо продырявить. Да, да именно продырявить, то есть проделать крупные дырочки (я делала дырки круглым концом деревянной ложки, можно взять для этих целей крупные спицы или трубочку для соков). Ну а потом эти дырки заполняются шоколадным соусом. В итоге получается забавный кекс с шоколадными «пятнами» внутри.Для шоколадного соуса я взяла пудинг в пакетиках (порошок), который надо сварить с молоком. Но можно приготовить соус и самим. Для этого надо 125 гр масла, 50 гр сахара, 2 ст. л. какао и 200 мл жирных сливок. Соединить все ингредиенты, довести до кипения и прокипятить 3-4 минуты. Дать остыть немного и залить им кекс.Несложный рецепт кекса с шоколадными дырками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 103 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 103 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Десерт, перекус, завтракСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаТехнология приготовления: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийкексМасло подсолнечное рафинированное 100 млМолоко 120 млМука пшеничная 1.5 ст.Разрыхлитель 1 ст. л.Сахар 1 ст.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 3 шт.шоколадный соусМолоко 150 млПудинг шоколадный (порошок) 1 пачкаПошаговое приготовлениеДля кекса понадобятся мука, разрыхлитель, яйца, молоко, растительное масло и сахар.В миску просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить щепотку соли и перемешать.В другой миске соединить яйца с сахаром.Влить во взбитые яйца масло и молоко. Снова взбить.Добавить муку и перемешать.Перелить тесто в форму (у меня форма 24 х 19 см, не берите слишком широкую форму, иначе в кексе не будет шоколадных «пятен») и выпекать при 180ºC до готовности (20 — 25 минут). Готовность проверяем на сухую спичку. Даём кексу немного остыть в форме.Для шоколадного соуса я взяла пакетик шоколадного пудинга и молоко. Можете приготовить шоколадный пудинг по любому известному рецепту.Готовим пудинг по инструкции. Не варите пудинг слишком долго, он не должен быть очень густым. Даём готовому пудингу немного остыть.В остывшем кексе делаем вот такие, не очень тонкие дырки.А затем берём шоколадный соус и заполняем им отверстия (удобнее делать это чайной ложкой).После заполнения немного подождать, так как соус оседает, потом нужно ещё несколько раз доложить (удобнее делать это чайной ложкой ). Я провозилась таким образом около часа, заливала в дырки соус и ждала, потом снова)) Залить оставшимся соусом весь кекс.Вот кекс через 2-3 часа. Как видите, соус полностью впитался. Теперь его можно подавать.Режем кекс на порционные кусочки и оформляем по желанию.