Кальмары по этому рецепту получаются нежные, вкусные, мягкие.
Несложный рецепт кальмаров в соусе терияки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 90 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 45
Количество калории: 90 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На ужин, На праздник, На Новый год
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Закуски из морепродуктов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
Кальмары — 1 кг
Для маринада
Имбирь свежий — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Мёд — 2 ст. л.
Соевый соус — 100 мл
Сахар — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Сок лимона — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 1,5 ст. л.
Пошаговое приготовление
Кальмары нарезать колечками шириной примерно 1,5-2 см. Деревянные шпажки замочить в воде на 20 минут.
Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке.
Для маринада смешать – имбирь + чеснок + воду + лимонный сок + сахар + соевый соус.
Разделить маринад на две части. В одной половине замариновать кальмары на 20 минут.
Ко второй половине добавить мед и крахмал. Все хорошо размешать, чтоб не было комочков. Проварить на медленном огне до растворения сахара.
Кольца кальмаров нанизать на шпажки и обжарить по 2-3 минутки с каждой стороны. Готовые кальмары смазать соусом. Оставшийся соус подаем отдельно. Соус так же очень хорош к мясу и рыбе.
