Простой рецепт райты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Дип

Ингредиенты на шесть порций

• Натуральный йогурт 500 г
• Соль ½ чайной ложки
• Огурцы 2 штуки
• Перечная мята 1,5 чайные ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Йогурт выложить в сито шинуа, поставленное на миску, и убрать в холодильник на час: во - первых, нужно избавиться от лишней жидкости, а во - вторых, соус должен быть холодным.
2. С огурцов снять кожицу, разрезать вдоль пополам и вынуть чайной ложкой сердцевину с ­семенами. Натереть огурцы на крупной терке и посолить, чтобы вытянуть влагу (достаточно половины чайной ложки соли). Оставить на десять минут.
3. Откинуть тертые огурцы на сито, отжать, чтобы избавиться от соли и влаги.
4. Вынуть из холодильника йогурт, переложить в миску, добавить огурцы и перемешать.
5. Добавить мелко нарезанную мяту, нарубленный зубчик чеснока и лимонный сок, перемешать. Посолить по вкусу.
6. Прежде чем подавать на стол, подержать полчаса в холодильнике.

Индийский соус на основе йогурта подходит и к моркови, и к фен­хелю с сельдереем, и к лепешке ­чапати — да и с кебабами сочетается отлично.