Простой рецепт пикантного шашлыка из курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 189 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 189 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Куриные крылышки 2 шт.
Окорочка куриные 2 шт.
Карри 0.25 ч. ложк
Приправа для курицы 0.25 ч. ложк
Сметана 3 ст. ложк
Соевый соус 2 ст. ложк
Горчица 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Пикантный шашлык из курицы понравится тем, кто любит аромат дыма и вкус горчицы. Первую скрипку в этом блюде, несомненно, играет маринад – вероятно, не совсем привычный для большинства. Нам такой вариант нравится, поэтому мы часто готовим шашлык из курицы именно так. Для этого блюда я использовала куриные конечности, а именно крылышки и окорочка. Мясо промываем и разрезаем по суставам. Крылышки – на две части, а окорочка – на голень и бедро, которое также разрезаем пополам.
Перекладываем куриные кусочки в глубокую миску и добавляем к ним сметану, соевый соус, горчицу, приправу для курицы и карри.
Хорошенько перемешиваем все руками, чтобы курица была полностью покрыта маринадом. Попробуйте его на вкус – может оказаться маловато соли, тогда добавьте соевого соуса. Прикрываем миску крышкой и оставляем в холодильнике на пару часов. Лучше, если курица будет мариноваться около полусуток.
После этого отправляемся на природу, разводим костер и ждем образования углей. Нанизываем маринованные куриные кусочки на шампуры (можно уложить на решетку). Обжариваем на углях, время от времени переворачивая мясо, чтобы не подгорело и не высохло.
Получается шашлык из курицы с довольно пикантным, островатым вкусом, нежным мясом и румяной корочкой.
