У вас осталась свекла? Отварите ее и приготовьте необычное блюдо. Вам должно понравиться. Особенно придется это блюдо для фуршета или для пикника. Рассказываю, как приготовить пхали по-грузински.
Пхали – это не конкретное блюдо, а целая группа блюд грузинской кухни, которая отличается разнообразием вариантов используемых ингредиентов. Это некая закуска, которая готовится из основы, смешиваемой с заправкой.
Количество порций: 10
Простой рецепт пхали по-грузински грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 241 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 241 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Грузинская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
Отварная свекла — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Грецкий орех — 1 Стакан
Петрушка, кинза, зеленый лук, укроп — 1 Пучок
Винный уксус — 1 Ст. ложка
Соль, специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Для приготовления пхали по - грузински возьмите ядра грецкого ореха. Внимательно пересмотрите каждое ядрышко на предмет наличия перепонок. Все лишнее удалите. Нам нужны идельные ядра грецкого ореха без примисей. Поместите ядра в блендер.
В блендер добавьте кинзу, петрушку, зеленый лук и чеснок. Все хорошо взбейте на высокой скорости.
У нас получится вот такая зеленая кашица из ореха и зелени.
Отварную очищенную свеклу нарежьте на среднего размера кусочки и поместите в блендер. Взбейте все еще раз.
Добавьте винный уксус, соль, немного молотого перца. Все как следует перемешайте.
Из полученной свекольной массы сформируйте овалы или шарики (на свое усмотрение).
Подайте пхали по - грузински из свеклы и орехов к столу. Вкусная закуска в грузинском стиле готова. Это очень вкусно!
