Несложный рецепт плова в казане восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 147 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 147 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Рис 1 стак.
Говядина 300 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Вода 2 стак.
Куркума по вкусу
Приправа для плова по вкусу
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Очень люблю готовить плов в чугунном казане. Во - первых, плов получается рассыпчатым, а во - вторых, все операции с обжариванием лука, морковки, мяса можно производить прямо в нем, не пачкая лишнюю посуду. К тому же, казан можно поставить в духовку. Итак, ставим казан на огонь, влить подсолнечное масло. Морковь нарезать кружочками или натереть на терке, обжарить до полуготовности, затем добавить нарезанный репчатый лук и обжарить все вместе.
Говядину промыть, отделить все пленочки и порезать на некрупные кубики.
Слегка обжарить вместе с овощами.
Рис промыть, всыпать в казан к остальным ингредиентам и прожарить еще минут пять.
Затем заливаем все водой, чтобы вода покрывала рис где - то на толщину пальца. Добавляем соль, перец, приправу для плова, для желтого цвета можно добавить чуть куркумы.
Довести до кипения, затем поместить в духовку, и можно забыть о нем на минут сорок. Когда рис впитает всю воду, проверьте его готовность, возможно, понадобится подлить еще немного водички.
Достаем плов из духовки и зовем всех к столу. Плов рассыпчатый, рисинка к рисинке.
