Меня просто покорил вкус этого яркого и красивого блюда! Думаю, вам тоже понравится простой рецепт салата с жареной морковью - ингредиенты самые простые, но при этом гостям предложить не стыдно! Согласитесь, вид у этого салатика праздничный! И что мне очень нравится - его вполне посильно приготовить не только летом и осенью, в сезон доступных овощей, но зимой - морковь, лук и сыр в холодильнике имеются в любое время года, а на болгарский перчик уж можно разориться. Я вообще очень люблю морковь, в особенности жареную - а если ее еще и корицей присыпать и немножко сахара добавить, получается настоящий деликатес!. Но в жареном виде морковь, как правило, добавляют в тяжелые майонезные салаты, которых я не ем. Так что я долго думала, как приготовить салат с жареной морковью и свежими овощами. Мне кажется, результат получился неплохой. Буду рада комментариям и отзывам!Количество порций: 2-3Простой рецепт салата с жареной морковью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыОсобенности: Рецепт диетического питанияИнгредиенты на восемь порцийМорковь — 1-2 ШтукСыр — 100 Грамм (типа Феты)Перец болгарский — 1 ШтукаГрецкие орехи — 5-7 ШтукРукола или листовой салат — По вкусуЛимон — 0,5 ШтукиМасло растительное — 3-4 Ст. ложекЛук репчатый красный — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеМорковь почистить и нарезать кружочками - не слишком тонкими.Перец очистить от семян и нарезать квадратами.Обжарить морковь и перец с двух сторон на гриле или сковороде с небольшим количеством масла.Руколу или салат вымыть, обсушить и выложить на тарелку.Сыр нарезать ломтиками или кубиками.Грецкие орехи крупно нарубить ножом и обжарить на сухой сковороде.Лимонный сок смешать с солью, перцем и маслом.Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.Выложить на листья салата перец, морковь, лук и сыр, посыпать орехами, полить заправкой. Приятного аппетита!