Свежий салат из рукколы и овощей с йогуртовой заправкой

Несложный рецепт свежего салата из рукколы и овощей с йогуртовой заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на одну порцию

• Руккола 2 пучка
• Салат айсберг ¼ штуки
• Красный лук ¼ штуки
• Помидоры 1 штука
• Огурцы ½ штуки
• Сладкий перец ¼ штуки
• Оливки в масле 10 штук
• Листья базилика 6 штук
• Натуральный йогурт 100 г
• Оливковое масло по вкусу
• Морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Листья салата айсберг хаотично разорвите и поместите по центру тарелки.
2. Сверху также хаотично раскидайте рукколу.
3. Все остальные ингредиенты необходимо расположить вокруг салата.
4. Огурцы разрезаем вдоль на четвертинки, после чего режем их пополам (крупно).
5. Томат нарезаем крупными. (Томаты должны быть сочными, спелыми и сладкими, ни в коем случае не используйте для этого салата «томаты - каучук» — импортные и безвкусные). Часть томата можно поместить на листьях салата, это придаст Вашему салату более сытный вид.
6. Перец нарезаем соломкой.
7. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
8. На свободной части тарелки располагаем нарезанный перец, лук, оливки и йогурт.
9. Для завершения солим щепоткой морской соли и сбрызгиваем оливковым маслом.
10. Перед употреблением все ингредиенты аккуратно перемешиваем. Салат отлично сочетается со свежевыжатым соком или бокалом красного сухого вина. Приятного аппетита!