Баклажанные рулетики с сыром и помидорами- вкусная, ароматная , любимая многими закуска, которая прекрасно подойдет для праздничного стола и точно будет востребована гостями! Приготовление не занимает много времени, ведь тонко нарезанные ломтики баклажана обжариваются очень быстро. Если у вас нет слайсера, то можно сделать красивые и ровные ломтики с помощью специальной терки.
Несложный рецепт баклажанных рулетиков с сыром и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 211 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 47
Количество калории: 211 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин, На праздник, На день рождения
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на девять порций
Баклажан (крупный) — 1 шт
Сыр Гауда — 200 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Укроп — 0,5 пуч.
Майонез — по вкусу
Перец черный (мельница) — по вкусу
Помидор — 2 шт
Мука пшеничная (для панировки)
Соль
Масло растительное (для жарки)
Пошаговое приготовление
Баклажан порезать на слайсере, получится около 30 слайсов.
Муку смешать с солью. Запанировать баклажанные слайсы.
Обжарить на растительном масле с двух сторон. Не пересушивать! Выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Для начинки потереть сыр, яйца и чеснок на средней терке. Добавить мелко порезанный укроп, поперчить. Добавить майонез. Начинка не должна быть сухой, но и жидкой тоже.
На слайс баклажана кладем начинку, тонкий ломтик помидора. Сворачиваем рулетиком.
