Шеф-повар Константин Ивлев, ведущий новой программы на телеканале «Кухня ТВ» - «Вкус по карману»!», рассказал, как быстро приготовить вкусное и сытное овощное блюдо.

Простой рецепт оладий из цуккини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 70 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 70 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Оладьи

Ингредиенты на четыре порции

• Цукини1 шт
• Мука1 ст. л.
• Яйца куриные2 шт
• Перец болгарский2 шт
• Масло сливочное несоленое50 г
• Масло растительное рафинированное200 мл
• Вода100 мл
• Соль
• Перец черный молотый

Пошаговое приготовление

1. Натираем цуккини на крупной терке, добавляем соль, перец и одно куриное яйцо. Все перемешиваем.
2. Отдельно взбиваем белок и вводим взбитый белок в готовую массу из цукини.
3. Разогреваем масло на сковородке и обжариваем с двух сторон.
4. Отдельно готовим соус:
5. Сладкий перец запекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Опускаем в холодную воду и снимаем кожу. Пробиваем в блендере вместе со сливочным маслом и солью. Прогреваем на огне.
6. Укладываем готовые оладьи, выкладываем салат рукколу и поливаем соусом.
7. Приятного аппетита!