Турнедо из говядины на планше с соусом «Бароло»

Непростой рецепт турнедо из говядины на планше с соусом «Бароло» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Картофель 100 г
• Мраморная говядина 200 г
• Красное сухое вино 40 мл
• Салат корн 5 г
• Семола 5 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Оливковое масло 30 мл
• Тимьян 1 штука
• Растительное масло 20 мл
• Розмарин 1 штука
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. На оливковом масле слегка обжарить тимьян, розмарин, чеснок, добавить говядину и жарить со всех сторон. Вынуть розмарин, тимьян и чеснок, загасить вином и выпарить.
2. Отдельно приготовить «планше». Картофель натереть на крупной терке, добавить 1/1, часть яйца, муку «семола», посолить, поперчить. Перемешать и обжарить на растительном масле с двух сторон.
3. На тарелку выложить «планше», на него - турнедо, полить соусом и украсить листочками салата корн.