Хрустящий салат с красной капустой

Простой рецепт хрустящего салата с красной капустой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• Капуста краснокочанная 300 г.
• Помидор 200 г.
• Консервированные початки кукурузы 40 г.
• Сыр брынза 100 г.
• Морская соль 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Итальянские травы 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного салата, который придумала сама. Он быстро и просто готовится, продуктов для него требуется немного, но вкус у него такой приятный! Основу салата составляет красная капуста – кладезь полезных микроэлементов и витаминов, а активные вещества, содержащиеся в ней, препятствуют росту раковых клеток. Она отлично гармонирует с соленой брынзой и нежностью помидора. Интересную нотку добавляют сушеные травы. Итак, какие продукты нам понадобятся. Я использовала желтые помидоры вместо красных (аллергия на красные помидоры).
2. Сперва нужно подготовить капусту. Промыть ее под проточной водой и мелко нарезать. Следить за тем, чтобы в салатницу не попали жесткие корешки.
3. Помидор промыть, можно очистить от кожицы (нарезать и подержать несколько минут в кипятке). Нарезать на небольшие кусочки и выложить поверх капусты.
4. Консервированные початки кукурузы мелко нарезать и также выложить в салатницу. Початки можно не использовать, вкусно будет заменить ее мелко нарезанным болгарским перцем.
5. Мелко нарезать брынзу (лучше использовать соленую свежую брынзу) и добавить в салат. Перемешать. Заправить салат солью, сушеными (или свежими) травами, подсолнечным маслом, вновь перемешать. Дать салату настояться пару минут, затем можно подавать. Вот и всё, вкусный, хрустящий и полезный салат готов, приятного аппетита!