Песочный пирог с картофельным пюре

Простой рецепт песочного пирога с картофельным пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное яйцо 2 шт.
• Сметана 100 г.
• Маргарин 150 г.
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Картофельное пюре 300 г.
• Мука пшеничная 2.5 стак.

Пошаговое приготовление

1. На водяной бане растапливаем маргарин.
2. В глубокую емкость выливаем сметану и вбиваем куриное яйцо. Добавляем соль. Тщательно перемешиваем.
3. Добавляем растопленный и слегка охлажденный маргарин и перемешиваем. Добавляем соду, погашенную уксусом или лимонным соком.
4. Небольшими порциями всыпаем муку и замешиваем крутое тесто. Тесто должно получиться эластичным и не липнущим к рукам.
5. Раскатываем тесто. Его толщина должна быть около 5-8 мм. Выкладываем тесто в форму, делаем довольно высокие бортики. Можно оставить немного теста для украшения пирога.
6. Картофельное пюре взбиваем с яйцом, добавляя приправы по вкусу. Чтобы начинка получилась более воздушной, используем для этого погружной блендер.
7. Выкладываем пюре на тесто, разравниваем лопаткой. Если осталось немного теста, можно сделать украшения: раскатать тесто тонким пластом, нарезать на тонкие полоски. Уложить их на пирог. Скатать из теста маленькие шарики и выложить их на поверхности пирога.
8. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов 25-30 минут. Даем остыть и только после этого нарезаем на порции. Этот вкусный пирог может заменить полноценный обед или ужин. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Можно подавать его со сметаной или различными соусами.