Десерт Бригадейрос посвящен футболу и назван ток в честь Эдуардо Гомеса - бригадного командира ВВС Бразилии. Эти маленькие шоколадные футбольные мячи - восхитительны! А какой аромат на вашей кухне!
Десерт Бригадейрос приготовить непросто. Главное условие - не отвлекаться и постоянно помешивать шоколадную смесь. Она ни в коем случае не должна пригореть. Для этого кастрюлю смажем маслом, двумя столовыми ложками. Начнем процесс на среднем огне. Наша задача, чтоб все ингредиенты смешались и закипели. Как только смесь закипит, убавьте огонь до слабого и постоянно помешивайте. Если остановитесь, смесь может пригореть. Как только смесь загустеет (рисунок на поверхности остается 2-3 секунды) и начнет отставать от стенок посуды, выключите огонь и мешайте еще 2-3 минуты. Проведенная лопаточкой полоска по дну кастрюли остается заметной на некоторое время и сигналит вам, что все готово! Сложно это кажется только первый раз. Пробуйте! Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 6-8
Простой рецепт десерта "Бригадейрос" бразильской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 137 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 137 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Бразильская кухня
Тип блюда: Десерты, Конфеты
Ингредиенты на три порции
Банка сгущенки — 2 Штуки
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Какао - порошок — 5 Ст. ложек
Кокосовая стружка — 1 Ст. ложка (украшение)
Толченые орехи — 2 Ст. ложки (украшение)
Шоколадная стружка — 1-2 Ст. ложек (украшение)
Пошаговое приготовление
Кастрюлю смажьте маслом, налейте сгущенку и положите какао. Грейте все на среднем огне, взбивая.
Как только смесь закипит, огонь уменьшить и варить на медленном огне помешивая.
Через 10-15 минут смесь начнет сгущаться и отделяться от кастрюльки.
Как только шоколад достигнет консистенции густого теста, переложите смесь в чашку, смазанную маслом.
Охладите смесь 45 минут, смажьте руки маслом и сформируйте круглые конфетки.
Обмакните каждую конфетку в крошку и уложите на тарелку.
