Простой рецепт риса с грибами и ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 399 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 399 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Ризотто
Ингредиенты на четыре порции
Длиннозерный пропаренный рис 1 стакан
Белые грибы 2 штуки
Ветчина 100 г
Репчатый лук 1 штука
Соль по вкусу
Растительное масло 4 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Грибы отваривать в соленой воде (1 стакан 20 минут. Откинуть в дуршлаг. Бульон процедить.
Лук обжарить на растительном масле, добавить рис и продолжать обжаривать при помешивании до прозрачности риса.
Грибы нарезать, прибавить к рису. Влить бульон. Огонь убавить до минимума, закрыть крышкой.
Когда бульон уменьшится наполовину, прибавить ветчину, нарезанную кубиками, и варить под крышкой до полного упаривания бульона. Рис получится рассыпчатым.
Лесные грибы имеют насыщенный вкус, специи лучше не добавлять.