Фаршированный перец

Несложный рецепт фаршированного перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 49 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Перец сладкий болгарский 10 шт.
• Говяжий фарш 400 г.
• Свиной фарш 200 г.
• Рис длиннозерный 1 стак.
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 50 мл.
• Сметана 15% жирности 100 мл.
• Вода 4 л.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Вариантов приготовления фаршированных рецептов существует огромное множество! Да и у каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления, или просто какой - то один излюбленный рецепт приготовления перцев. Данным рецептом я пользуюсь очень часто! Его любят все мои домочадцы! Фаршированные перцы сочетают в себе как второе мясное люда, так и сразу гарнир, то есть 2 в 1). Сначала приготовим рис. Лучше взять пропаренный рис, он точно не разварится). Рис нужно варить совсем чуть - чуть(не забываем слегка подсолить воду), то есть убираем рис с плиты сразу, как он закипит. Сливаем воду и выкладываем в большую миску. В эту же миску добавляем свиной и говяжий фарш, мелко нарезанный лук, добавляем соль и перец по вкусу и все очень хорошо и тщательно перемешиваем руками.
2. Перцы берем зеленые (не болгарские!!!), а обычные(не знаю какой у них сорт). Хорошенько моем их и убираем внутренности, срезав верхушку. Стараемся не повредить сам перец при очистке.
3. Далее перцы фаршируем фаршем. При желании, перцы можно заморозить на потом).
4. Отправляем вариться перцы. Вода должна полностью закрыть перцы. Не забываем посолить по вкусу. Варим до полной готовности( готовность можно определить по виду перцов или фарша).
5. За 5 минут до выключения добавляем соус. Для соуса смешиваем сметану и томатную пасту. Выливаем к перцам и аккуратно, но тщательно все перемешиваем. Приятного аппетита!