По сути этот салат является вольной интерпретацией популярного салата Цезарь, но менее вкусным он от этого не становится. Тем более заправка, которую мы предлагаем, достаточно диетическая, а значит можно наслаждаться великолепным вкусом, не опасаясь за фигуру.Непростой рецепт салата со спаржей средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: 1 часСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на двенадцать порцийСпаржа зеленая 500 гКуриное филе 2 шт.Хлеб 2 ломтикаЛимон 1 шт.Пармезан по вкусуДля соуса:Йогурт натуральный 100 гМасло оливковое 1 ч. л.Яблочный уксус 1 ст. л.Горчица 1 ч. л.Чеснок 1 зубчикЛук зеленый несколько перьевСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеСмешать в миске йогурт, оливковое масло, горчицу и уксус. Добавить очищенный и мелко нарезанный чеснок, нарубленный зеленый лук и 2 ложки свежевыжатого лимонного сока. Посолить, поперчить, тщательно перемешать и убрать соус в холодильник.Обжарить куриное филе на нагретой сковороде - гриль по 5-7 минут с каждой стороны, после чего нарезать кубиками.Ломтики хлеба поджарить в тостере и также нарезать кубиками.Отварить спаржу в кипящей воде 3-4 минуты, после чего охладить ее под прохладной водой.Выложить спаржу на тарелку, сверху добавить курицу и гренки. Посыпать натертой на мелкой терке цедрой лимона и пармезаном. Подавать с соусом.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант салата со спаржей ещё не пробовала
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.