Простой рецепт рагу из гуся домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 133 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 133 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на пять порций
1 кг мяса гуся
80 г сливочного масла
300 г моркови
200 г репы
мука – 50 г
200 мл куриного бульона
300 г картофеля
1 букет гарни
Пошаговое приготовление
Растопить масло, нагреть до кипения и обжарить в нем до золотистого цвета кусочки мяса, морковь и репу, нарезанные четвертями. Добавить муку, немного обжарить ее и развести горячим бульоном.
Полученный соус приправить солью и белым перцем по вкусу, положить в него букет гарни и тушить в соусе гуся с овощами на небольшом огне в течение 1 ч.
Затем добавить картофель, нарезанный четвертями, и тушить еще 1,5 ч.
Перед подачей на стол удалить из соуса букет гарни.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
