Нежная утка - это всегда приятное украшение стола. Приготовьте такой сюрприз на ужин, и уверяю, ни один из членов семьи не сможет устоять от пленяющего аромата и аппетитной уточки.
Вместо утки можно использовать курицу, а вместо портвейна — коньяк. Приятного аппетита!
Количество порций: 5
Простой рецепт террина из утки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн 14 ч. Содержит всего 304 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 дн 14 ч
Количество калории: 304 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на пять порций
Утиное филе — 2 Штуки
Утиное бедро — 2-3 Штук
панировочные сухари — 50 Грамм
Сливки — 100 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Фисташки — 50 Грамм
Вяленая клюква — 50 Грамм
Портвейн — 50 Миллилитров
Бекон — 200 Грамм
Пошаговое приготовление
Налейте в форму для запекания масло. Выложите бекон таким образом, чтобы он покрывал всю площадь формы.
Залейте панировочные сухари сливками, дайте им размокнуть.
Разогрейте в сковороде портвейн. Добавьте туда клюкву и фисташки. Снимайте с огня, когда жидкость выпарится. Измельчите мясо утки и добавьте его в клюкву и фисташки. Туда же добавьте панировочные сухари и яйцо. Положите массу в центр формы с беконом. Заверните беконом сверху.
Разогрейте духовку до 180 градусов, запекайте блюдо 1.5 часа. После готовности оставьте террин в холодильнике на день - два.
