Рецепт Кирилла Мартыненко, шеф-повара московского ресторана Boston

Простой рецепт брускетты с камчатским крабом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 352 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 352 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Французский багет 8 кусков
• Мясо краба 160 г
• Помидоры 1 штука
• Зеленый лук по вкусу
• Сливочное масло 30 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Ломтики багета обжарить на сливочном масле с двух сторон.
2. Мясо краба разобрать на волокна и слегка обжарить на оставшемся после багета сливочном масле.
3. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена. Затем нарезать кубиком и перемешать с мясом краба. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Выложить помидоры и краба на ломтики хлеба, сверху украсить мелко нарезанным луком и слегка сбрызнуть оливковым маслом.