Ризотто с чернилами каракатицы

Метки:

  1. Непростой рецепт ризотто с чернилами каракатицы итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 621 килокалорий.


    Ризотто с чернилами каракатицы
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество калории: 621 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня

    Ингредиенты на одну порцию

    • Лук - шалот 3 г
    • Рис карнароли 60 г
    • Каракатица 100 г
    • Чернила каракатицы 3 г
    • Оливковое масло 30 мл
    • Помидоры черри 20 г
    • Чеснок 3 г
    • Кальмары 20 г
    • Белое вино 50 мл
    • Петрушка 2 г
    • Морская соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. На оливковом масле обжариваем мелко нарубленный лук шалот 2-3 минуты, кладем рис и еще обжариваем 4-5 минут, гасим белым вином, выпариваем, добавляем рыбный бульон и чернила каракатицы. Рис готовим 8-10 мнут, периодически помешивая. Отдельно обжариваем на оливковом масле с мелко нарубленным чесноком каракатицы, соединяем с рисом, перемешиваем, солим, перчим.
    2. Для украшения на оливковом масле обжариваем мелко нарубленный чеснок, кольцо кальмара и нарезанные по полам помидоры черри.
    3. Ризотто выкладываем на тарелку горкой, украшаем кальмарами и помидорами черри, сверху украшаем веточкой петрушки.


     
    #1 moroz82, 16 дек 2016

    2. Похожие рецепты

  2. не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в ризотто с чернилами каракатицы
     
    #2 l_ira, 28 янв 2017
    С_Филитович и Higuaafy нравится это.
  3. Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    #3 Юля_У, 26 фев 2017
    Emsoueod и Veksoefie нравится это.
  4. Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    #4 Efobegu, 10 мар 2017
  5. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    #5 waolndo, 13 апр 2017
    З_Дреслер нравится это.
  6. таким способом обязательно попробуем приготовить ризотто с чернилами каракатицы! спасибо!
     
    #6 Вахрина Р, 5 май 2017
    Диденок Т нравится это.
  7. Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю ризотто с чернилами каракатицы
     
    #7 ОляЛ, 2 июн 2017
    Jjxckoe нравится это.
  8. Я с дочкой делаем ризотто с чернилами каракатицы. Довольно вкусно выходит :)
     
    #8 Eeoqveo, 16 дек 2017
  9. Готовила вчера ризотто с чернилами каракатицы по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    #9 А_Яковишена, 3 фев 2018
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)