Тертый пирог - детское воспоминание. Попробуй его с творогом и яблоком
Обычно тертые пироги готовили с вареньем, нарезали квадратиками и подавали к чаю как экономное печенье. За окном было темно и зИмно, падал снег, а на кухне пахло свежезаваренным чаем, домашней выпечкой и радостью от того, что все вместе, день подходит к концу и у всех есть по кусочку домашнего пирога и еще запасные на общем блюде...
Непростой рецепт тертого пирога с творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 287 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Количество калории: 287 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на шестнадцать порций
Для теста:
Пшеничная мука (или 3 стакана по 250 мл) 3.75 стак. (200 мл)
Маргарин (можно заменить сливочным маслом) 250 гр
Сахар (или 1 стакан по 250 мл) 1.25 стак. (200 мл)
Сода пищевая 0.5 чайн. л.
Для яблочной начинки:
Яблоки (или 2 крупных) 3 шт.
Сахар (или 0,5 ст. по 250 мл) 0.6 стак. (200 мл)
Вода 50 мл
Для творожной начинки:
Творог (творожная масса) 400 гр
Сахар (0,5 стакана по 250 мл) 0.6 стак. (200 мл)
Яйца 2 шт.
Соль (щепотка) по вкусу
Пошаговое приготовление
Ингредиенты для теста.
Сеем муку.
Трем в отдельную миску маргарин (или масло).
Добавляем все остальные ингредиенты и последней муку.
Сначала замешиваем ложкой.
Потом формируем руками колобок, заворачиваем в пленку и отправляем на час в холодильник.
Ингредиенты для обоих начинок.
Яблоки чистим и трем соломкой (или нарезаем).
В сковороду наливаем воду и сахар, ставим на огонь до образования сиропа. Выкладываем туда же яблоки и тушим 5-7 минут.
Творог выкладываем в миску, туда же добавляем яйца, соль и сахар.
Вымешиваем до однородности.
Яблоки остужаем.
Смазываем противень (или форму) маргарином (или маслом).
Три четверти теста распределяем по дну и бортикам.
Выкладываем творожную начинку.
Сверху - яблочную.
Сверху - оставшееся тесто трем на крупной терке или крошим руками.
