Необыкновенно вкусный пирог французской кухни! Давно хотела попробовать его, вот решилась испечь. Осталась очень довольна. Может получилось не идеально по виду, но по вкусу - просто божественно!
Очень простой рецепт классического "Тарта Татена" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 25 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 43
Количество калории: 25 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На праздник, Для детей, К чаю
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Тесто песочное (или слоеное) — 300-400 г
Яблоки — 0,5 кг
Сахарная пудра — 70 г
Масло сливочное — 75 г
Пошаговое приготовление
В сковороду с высокими краями насыпать сахарную пудру.
Разогреть на сильном огне.
Когда пудра приобретет золотистый оттенок, добавить сливочное масло, тщательно размешать. Яблоки очистить и нарезать их на 4 части (я порезала мельче, но лучше именно на 4 части), удаляя сердцевину.
Разложить кусочки яблок на сковороде выгнутой стороной вниз - по кругу.
Все промежутки заполнить большими кусками яблок. Прогреть яблоки на плите минут 10-15 на небольшом огне (чтобы следить за процессом карамелизации яблок).
Далее поместить сковороду в духовку.
Выпекать около 15 минут при 180 градусах. После этого достать яблоки из духовки и накрыть их слоем раскатанного теста, диаметром чуть больше диаметра сковороды.
Песочное тесто можно приготовить по этому рецепту http://www. cooksa. ru/recipes/vypechka/sladkaja - vypechka/pesochnyi - pirog - s-tvorogom - i-abrikosami. html. Поставить обратно в духовку еще на 15 минут. Когда пирог будет готов, достать его из духовки и дать постоять 7-10 минут.
Накрыть сковороду большим плоским блюдом и быстро перевернуть.
Посыпать по желанию сахарной пудрой. Притяного аппетита!
