Простой рецепт салата слоеного печеночного с опятами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 445 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 445 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на двенадцать порций
Печень 500 г
Сыр 300 г
Морковь 4 штуки
Репчатый лук 4 штуки
Маринованные опята 500 г
Домашний майонез 500 г
Яйцо куриное 4 штуки
Пошаговое приготовление
Печень (лучше всего индюшиная) отварить минут 15, до твердости (Важно!). Натереть вручную (ни в коем случае не использовaть комбайн — салат не будет пышным).
Сыр натереть на крупной терке.
Морковь с луком натереть (4 крупные моркови и 3 крупные луковицы) и хорошо поджарить на растительном масле (масла немного).
Яйца отварить вкрутую и натереть(!) так же, как печень.
Опята промыть и отцедить воду.
Майонез (советую самодельные без яиц, см. рецепт выше) так же положить в отдельную посудину.
Все продукты разложить в отдельные посуды. Начать сборку салата, не забывая солить и перчить.
Первый слой — морковь с луком.
Второй слой — печень тертая (класть осторожно, не приминать).
Третий — тонкий слой майонеза или майонезной решетки (через кулинарный мешок).
Четвертый — сыр (не утрамбовываем!).
Пятый слой — тертые яйца и майонез.
Шестой слой — опята.
Слои повторять, закончив морковью с луком. Обмазать майонезом.
Обязательно дать настояться ночь в холодильнике.
Сегодня это, пожалуй, единственный майонезный салат, который я время от времени повторяю (кроме дежурных майонезных оливье и шубы, которые делаю раз в год, на новый год, конечно). Этот салат — один из любимых, прекрасная замена паштету; утром с тостиком — мммм. В этот раз делала в форме (в кольце) и подавала с овощными чипсами. Народ не понял и решил, что по ошибке я поставила 2 торта к салатам. В фотках одна картинка до пропитки ночью, вторая —после. Feel the difference! Расклад продуктов на два «тортика» 15 см в диаметре.
