Яблочных пирогов не бывает много, но есть такой особенный, такой вкусный, почти торт. В этом пироге соединились хрустящая песочная основа с нежнейшим сметанным кремом и яблочной кислинкой. Угощайтесь!

Вот один из удачных вариантов, как приготовить яблочный пирог со сметанной заливкой, он получается очень вкусным. Такой пирог — частый гость на нашем столе в разгар яблочного сезона. Количество теста рассчитано на форму диаметром 26 см. Тесто необходимо раскатать достаточно тонко, чтобы оно пропеклось под сметанной заливкой и стало хрустящим. Если ваша форма меньше, просто обрежьте лишнее тесто и испеките из его обрезков печенье. Приятных вам хлопот на кухне!

Количество порций: 8

Простой рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой (очень вкусный) русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• Мука — 250 Грамм (+ 2 ст. л. в заливку)
• Мало сливочное — 150 Грамм
• Сметана 20% — 400 Грамм (100 г. - в тесто; 300 г. - в заливку)
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Яблоко — 4 Штуки (крупные)
• Яйцо — 1 Штука
• Сахар — 150 Грамм
• Ванилин — 1 Щепотка
• Корица — 1/1, Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Муку и разрыхлитель просейте, добавьте сметану, размягченное масло, замесите тесто. Скатайте его в шар и заверните в пищевую пленку, поставьте в холодильник.
3. Для сметанной заливки смешайте сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и 2 ст. л. муки
4. Тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите в форму (диаметр моей формы — 26 см. ), формируя бортики. Наколите в нескольких местах вилкой.
5. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте корицей, перемешайте.
6. Выложите яблоки на тесто.
7. Сверху вылейте сметанную заливку. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
8. Остудите и подавайте пирог к столу. Пока пирог горячий, заливка может не застыть до конца и возможно потечет.
9. Приятного аппетита!