Салат "Пекинский"

Рецепт приготовления вкусного овощного салата под майонезом.

Очень легкий, питательный и бодрящий салат, изготовленный по китайскому рецепту.Маслины добавляются в последнюю очередь в салат и все перемешивается тщательно. Благодаря обильному количеству свежих овощей пекинский салат может похвастаться множеством витаминов и полезных веществ. Рекомендуется к употреблению утром. Пекинский салат понравится тем, кто постоянно следит за своей фигурой.Приятного аппетита.

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт салата "Пекинского" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 229 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 229 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на десять порций

• пекинская капуста — 1 Штука
• огурец — 2 Штуки
• помидоры — 2 Штуки
• сладкий перец — 1 Штука
• лук репчатый — 1 Штука
• маслины — - По вкусу
• Соус: сахара — 2 Чайных ложки
• яблочного уксуса — 1 Ст. ложка
• оливкового масла — 1-2 Ст. ложек
• сметаны — 2 Ст. ложки
• майонеза — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. пекинская капуста либо нарезается соломкой, либо шинкуется на терке. В случае, если Вы берете обычную капусту, вместо необходимой, то перетрите ее сначала с солью.
2. мелко крошим лук кубиками, после чего добавляем его к капусте
3. огурцы очищаются от шкурки, если потребуется (она горькая, или у хозяйки возникло такое желание), и также отправляются к остальным составляющим салата
4. то же самое происходит и с помидорами, которые предварительно шинкуются соломкой.
5. перец постигает та же участь, что и помидоры с огурцами (соломка с последующим отправлением в миску с частями салата)
6. маслины довольно мелко нарезаются в отдельную тару.
7. для приготовления соуса понадобится отдельно смешать такие ингредиенты, как сахар, яблочный уксус, сметану, майонез и оливковое масло. Все смешайте между собой и вылейте в салат, после чего вновь перемешайте тщательным образом все его составляющие до более - менее однородной массы.
8. готовый салат, по желанию, можно украсить свеже рубленой зеленью петрушки, либо укропа.