Домашние сосиски из курицы получаются очень нежными, сочными и, конечно, очень вкусными. Замечательное блюдо для праздничного стола и для семейного меню выходных дней.
Простой рецепт куриных сосисок европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 50 килокалорий.
Время подготовки: 2 ч 30 мин
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 50 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Обед, Пикник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на восемь порций
куриное бедро - 4 шт.
куриная голень - 4 шт.
куриное филе - 1 шт.
молоко - 200 мл
зубчик чеснока - 2 шт.
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
паприка по вкусу
Пошаговое приготовление
Куриные бедра, голени, филе, хорошо вымыть. Обсушить и отделить от костей.
Чеснок почистить и выдавить через пресс.
Подготовленное куриное мясо выложить в миску, залить молоком, добавить чеснок и все хорошо перемешать. Отправить в холодильник на 2 часа.
Через 2 часа выложить мясо с молоком в чашу блендера и пробить на высокой скорости. Можно пропустить мясо через мясорубку.
В куриный фарш добавить соль, перец и паприку. Тщательно все перемешать.
Формировать сосиски. На пищевую пленку выложить небольшое количество фарша.
Туго завернуть фарш в несколько слоев пленки, формируя сосиску, края завязать ниткой.
Сосиски хранить в холодильнике. Перед подачей на стол, отварить 15-20 минут, после того как закипит вода. Варить сосиски в пленке.
После того, как колбаски сварились, снять пленку и поджарить на растительном масле. Подавать горячими с любимыми соусами.
