Несложный рецепт свинины с рисом и шпинатом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 174 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 174 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня
Ингредиенты на две порции
Анис (бадьян) 4 штуки
Соевый соус 2 столовые ложки
Свиное филе 1 кг
Рисовое сладкое вино 2 столовые ложки
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Коричневый сахар 1 столовая ложка
Китайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложка
Свежие листья шпината 6 штук
Свежий имбирь 1 столовая ложка
Рис 300 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления маринада смешиваем в большой миске соевый соус, вино Мирин и кунжутное масло. Добавляем мелко нарезанный чеснок, китайские пряности «пять специй», анис, мелко натёртый имбирь и коричневый сахар. Помешиваем до тех пор, пока сахар не растворится. Кладем в миску с маринадом филе свинины и убираем в холодильник не менее чем на час.
Промаринованное свиное филе (два кусочка, примерно по 500 грамм) укладываем на хорошо разогретую сковородку. Следует подрумянить свинину с обеих сторон до золотистого цвета. Далее перекладываем мясо на противень и запекаем в течение 10 минут в духовке, которую предварительно разогреваем до 180°C.
Тем временем приготовим соус. Для этого выливаем оставшийся маринад на сковороду, добавляем 125 мл (полстакана) воды и доводим все до кипения. Затем убавляем огонь и варим в течение 3 минут.
Достаем филе свинины из духовки и оставляем на несколько минут, чтобы мясо дозрело. Свинину нарезаем тонкими ломтиками и поливаем соусом. В качестве гарнира к блюду подаем пропаренный промытый рис и листья шпината.
Рекомендуемые продукты: Соус соевый Fine Япония. Рис Riso Scotti, смесь дикого и длиннозерного, пропаренный. Италия. Филе свинины. Автор рецепта: Бренд-шеф сети супермаркетов Азбука Вкуса Вильям Ламберти
