Простой рецепт запеченной свинины с апельсинами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 732 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 732 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Свиной окорок 1,5 кг
Чеснок 5 зубчиков
Апельсины 4 штуки
Лимоны 1 штука
Мед 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Прованские травы 3 чайные ложки
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Мясо подготовить, положить в миску. Очистить чеснок, 2 зубчика нарезать и положить к мясу, оставшиеся 3 раздавить и положить в небольшую емкость.
Снять с 2 апельсинов спиралью кожуру, 1 апельсин нарезать кружками. Из 3 апельсинов и 1 лимона выдавить сок, залить им мясо и поставить мариноваться, периодически переворачивая, на 1–2 часа. Чем дольше мясо маринуется, тем мягче будет.
Духовку разогреть до 200 градусов. В небольшую емкость с чесноком добавить мед, прованские травы и перемешать. Мясо достать из маринада, посолить, поперчить и обмазать медово - чесночной смесью.
Мясо положить в форму и поставить в духовку, время от времени поливая оставшимся маринадом. Время выпекания около 1 часа 40 минут. Приблизительно за 20 минут до окончания приготовления накройте мясо кружками апельсина и кожурой.
