Это тропическое мороженое в домашних условиях. Решила приготовить мороженое на кокосовом молоке, которое готовила сама, но вполне можно взять уже готовое молоко и стружку.
Для приготовления использовала 1 небольшой кокос, получилось всего 4 шарика мороженого. Мороженое получилось сладким, а кусочки персика внесли немного кислинки. Персик можно заменить на другой фрукт или ягоды.
Очень простой рецепт кокосового мороженого с персиком авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 260 килокалорий.
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 260 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Десерт
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Ингредиенты на четыре порции
Вода 250 мл
Кокос целый 1 шт.
Персики свежие 1 шт.
Сахар 180 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления нам потребуется мякоть кокоса, персик, сахар, вода.
Кокос я уже почистила и подготовила мякоть. Далее измельчила мякоть с помощью блендера.
Кокосовую стружку перекладываем в небольшую кастрюльку, заливаем крутым кипятком. Затем настаиваем 30 минут.
Через 30 минут сможем наблюдать, что вода стала похожа на молоко. Часть кокосовой стружки убираем. В эту смесь добавляем сахар и варим сироп.
Когда кокосовый сироп остынет, переливаем его в удобную ёмкость и убираем в холодильник, в морозильную камеру, каждые 30 минут мороженое необходимо перемешивать.
Через 1,5-2 часа уже можно добавить нарезанные кусочки персика. Ещё раз перемешаем. Даём охладиться ещё 30 минут.
Кокосовое мороженое с кусочками персика готово, подаём охлаждённым.
