Классическое Буюрди обычно готовят с помидорами, перцем и сыром Фета. Готовить его лучше в порционных формах и подавать с вкусным свежеиспеченным хлебом. В этот рецепт добавлены еще и грибы. Получилось очень насыщенное блюдо, которое можно подавать не только как закуску, но и как второе блюдо, и в качестве гарнира.
Простой рецепт греческой закуски Буюрди греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 48 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 48 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Второе блюдо, закуска
Технология приготовления: Запекание
Ингредиенты на четыре порции
помидоры 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
шампиньоны 6 шт.
сыр Фета или брынза 300 г
уксус бальзамический 1 ст. л.
масло оливковое 2 ст. л.
мед 1 ч. л.
соль, перец, мускатный орех
Пошаговое приготовление
Нарезаем тонкими пластинами чеснок, помидоры и шампиньоны, луковицу тонкими полукольцами.
Укладываем в форму сыр Фета(можно не соленую брынзу). На сыр выкладываем чеснок, лук, помидоры и грибы. Сверху посыпать все рубленной петрушкой. Далее поливаем приготовленным заранее соусом из оливкового масла, бальзамического уксуса, мёда, перца и мускатного ореха.
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим блюдо запекаться 20-25 мин. Первые 10 мин. запекаем, накрыв фольгой, а далее без фольги.
