Фета – это мягкий сыр из овечьего или козьего молока. Сыр фета в греческой кухне отдельно от оливок и маслин не воспринимается. Во всех салатах и легких закусках они используются только в паре.

Своим немного солоноватым вкусом он прекрасно дополняет пресную зелень и хорошо сочетается с различными пряностями. Данное блюдо, приготовленное с добавлением болгарского перца и рукколы, станет прекрасным дополнением к горячему на ужин.

Количество порций: 2

Простой рецепт салата с сыром фета греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 166 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Болгарский перец красный — 0,5 Штуки
• Руккола, пучок — 1 Штука
• Оливки — 10 Штук
• Сыр Фета — 100 Грамм
• Желток — 1 Штука (заправка)
• Горчица французская — По вкусу (заправка)
• Оливковое масло — По вкусу (заправка)

Пошаговое приготовление

1. Перец помыть и нарезать крупной соломкой. Рукколу резать не надо. Промойте ее и порвите руками. Оливки разрежьте пополам. В отдельной миске смешайте перец, рукколу и оливки.
2. Сыр Фета нарезать небольшими кубиками и тоже добавить в салат. Для заправки сварить яйца и отделить белок от желтка. Для заправки нам нужен только желток. Белок можете использовать для чего - нибудь другого. Смешайте желток с горчицей и оливковым маслом. Горчицу и масло берете по вкусу. Измельчите в блендере до однородного состояния. Добавьте заправку в салат. Наш вкусный и необычный салат готов. Можно подать салат по - другому. Разделите салат в порционные салатницы, и залейте его заправкой сверху, не перемешивая.