Все новое - это хорошо забытое старое, не так ли? Вот и мой сегодняшний рецепт - интересная вариация на тему картофельной запеканки. Интересно? Тогда читайте рецепт картофельного рулета с фаршем!
Количество порций: 5-6
Несложный рецепт картофельного рулета с фаршем русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 106 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 106 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на восемь порций
Говяжий фарш — 300 Грамм
Картофель — 1 Килограмм
Луковица — 1 Штука
Яйца — 2 Штуки (1 яйцо пойдет в пюре, второе - на смазывание рулета)
Мука — 3 Ст. ложки
Сыр — 50 Грамм
Петрушка — 20 Грамм
Соль, перец — - По вкусу
Сливки — 5 Ст. ложек
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Картофельную запеканку можно приготовить новым интересным способом - ее можно свернуть в рулет! И как я раньше не догадалась? Получается вкусно, красиво и необычно. Читайте, как приготовить картофельный рулет с фаршем.
Приготовьте картофельное пюре. Для этого отварите картофель и хорошенько разомните его, так, чтобы не было комков. Затем добавьте в пюре сырое яйцо, специи и муку. Смешайте тесто до однородности.
Приготовьте начинку. Для этого быстро обжарьте на сильно разогретой сковороде на растительном масле фарш, добавить в сковороду мелко нашинкованный лук, петрушку, специи и сливки. Полученную массу можно пропустить через блендер.
Тесто аккуратно выложите на влажное полотенце (это поможет вам сформировать рулет). Поверх разложите начинку, отступив на 2 см с трех сторон (с двух коротких концов и одного длинного). Свободны край смажьте взбитым яйцом, а потом начинайте заворачивать рулет (конец, промазанный яйцом, должен оказаться снаружи).
Выложите рулет на застеленный бумагой для выпечки противень швом вниз. Смажьте рулет яйцом, посыпьте тертым сыром и выпекайте 30 минут.
Картофельный рулет с фаршем готов. Приятного аппетита!
