Рыбник с целым судаком

Простой рецепт рыбника с целым судаком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 40 минут. Содержит всего 777 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 часа 40 минут
• Количество калории: 777 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Дрожжевое тесто 1 кг
• Судак 2 штуки
• Репчатый лук 2 штуки
• Сливочное масло 3 столовые ложки
• Рубленая петрушка 1 пучок
• Яичный желток 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. Рыбу вымыть, выпотрошить, высушить бумажным полотенцем, вынуть кости.
2. Разогреть духовку до 200 градусов.
3. Тесто раскатать овалом толщиной примерно 1,5 см.
4. В центр выложить целиком рыбу (то, что от нее осталось после обработки).
5. Лук порезать кольцами, петрушку порубить, выложить сверху на рыбу.
6. Сверху положить тонкие пластинки хорошо охлажденного сливочного масла.
7. Противоположные края теста соединить, защипнуть красиво. Оставить расстаиваться под полотенцем 20 минут.
8. Наколоть пирог сбоку и сверху вилкой в нескольких местах, смазать желтками.
9. Выпекать примерно 2 часа (может понадобиться накрыть ближе к концу сверху бумагой).
10. Подавать ТОЛЬКО горячим с бульоном!