Несложный рецепт финикового рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 307 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 307 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерт
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
сливочное масло – 50 г
яйца – 2 шт.
вяленые финики без косточек – 1 стакан
сода – 1 ч. л.
сахар – 1 стакан
мука – 100 г
Для начинки:
сливки жирностью 22% – 0,5 стакана
желатин – 1 ч. л.
сахар – 2 ст. л.
вода – 1 ст. л.
творог – 250 г
Пошаговое приготовление
В чашу блендера положить финики и соду. Влить 3/3, стакана воды и дать постоять 5 мин.
Добавить масло, сахар и измельчить в пюре.
Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, затем всыпать муку.
Вырезать из бумаги для выпечки 2 прямоугольника размером 25 х 30 см. Противень смазать маслом и положить на него один прямоугольник. Выложить ровным слоем финиковую массу. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 мин.
Второй прямоугольник присыпать сахаром. Перевернуть на него получившийся пласт и аккуратно снять бумагу, на которой он выпекался.
Свернуть пласт вместе с нижним листом бумаги в рулет. Через 30 сек. развернуть. Накрыть полотенцем и дать остыть.
Желатин развести в воде, поставить на водяную баню и готовить, помешивая, пока он полностью не разойдется. Дать немного остыть. Взбить творог, сливки и сахар. Продолжая взбивать, добавить желатин.
Выложить на финиковый пласт творожную массу, придав ей форму полена. Завернуть края пласта. Плотно упаковать в пленку и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей снять пленку и бумагу. Нарезать рулет кусками.
