Котлеты в сливочно-грибном соусе

Простой рецепт котлет в сливочно-грибном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Куриный фарш 400 г.
• Хлеб белый 50 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Шампиньоны 200 г.
• Сливки 10% жирности 250 мл.
• Мука пшеничная 1 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
• Петрушка 10 г.

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю вариант котлет, который отлично подойдет для ужина или обеда в домашнем кругу. В принципе, ничего нового: все те же котлеты, но все - таки не обычные жареные. Эти котлеты запекаются в духовке со сливочно - грибным соусом. Получается очень вкусное и сытное блюдо. Да и очень простое - справится даже начинающий кулинар. Готовим для начала фарш для котлет. Берем мясо или уже готовый фарш мясной. Можно взять любой, у меня куриный. Перемалываем через мясорубку одну луковицу и пару зубочков чеснока. Вымачиваем кусочек белой булочки и тоже измельчаем. Добавляем к мясному фаршу.
2. Кладем петрушку, укроп, кинзу, шпинат - любую зелень. Солим и перчим по вкусу. Я еще добавляю приправу для фарша.
3. Хорошо перемешиваем фарш.
4. Готовим соус. Режем луковицу и грибы. Припускаем на сковороде до выпариванияч жидкости.
5. Сливки перемешиваем с мукой. Можно взять 10 или 20 процентные. Слишком жирные брать не стоит.
6. В грибы с луком выливаем сливки. Солим и перчим по вкусу. Варим пять - семь минут и выключаем.
7. В форму для запекания выкладываем котлеты. На дно формы можно налить немного бульона или воды. Буквально грамм 50.
8. На котлеты выкладываем сливочно - грибной соус. Ставим в духовку разогретую до 190 градусов Цельсия и запекаем 30-35 минут если у вас куриный фарш и 40-50 если свиной или говяжий.
9. Достаем их духовки.
10. Подаем с любым гарниром. Очень вкусно с картофельным пюре или макаронами. А можно просто со свежим белым хлебом.