Розмариновые шашлычки из форели с овощным салатом

Сложный рецепт розмариновых шашлычков из форели с овощным салатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на четыре порции

• 500–600 г филе форели
• 1 зубчик чеснока
• 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• маленький пучок розмарина
• сок половины лимона
• морская соль и крупномолотый розовый перец
• Для салата:
• небольшой кочан салата романо
• 1 красный сладкий перец
• 1 небольшая красная луковица
• 1 средний огурец
• 2 средних спелых помидора
• 50–70 г брынзы
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ч. л. горчицы
• 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Форель, слегка промаринованная в лимонном соке и чесноке, хороша и сама по себе. А нанизанная на изящные «шампуры» из веточек розмарина, она приобретет дополнительный аромат. Еще с древности известны многочисленные лечебные свойства этого ароматного кустарника. В нашем случае главное, что он успокаивает нервы: ведь увидев такую красоту на тарелке, любой едок может разволноваться не на шутку.