Простой рецепт фрикаделек с картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 140 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 140 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на две порции
Свиной фарш 350 г.
Молодой картофель 4 шт.
Морковь 2 шт.
Лук зеленый 2 веточ.
Свежая зелень 1 пучок
Стрелки чеснока 1 пучок
Оливковое масло 2 ст. ложк
Прованские травы 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Фрикадельки с картофелем я буду готовить в духовом шкафу. Овощи все молодые. Если у вас маленький картофель, тогда его нужно четыре штуки. А если большой, как у меня, тогда разрежьте его. Блюдо готовится на чесночных стрелках, если их нет, тогда - разбросать зубчики чеснока под картофель и фрикадельки. Подготовить продукты. Картофель отварить до полуготовности (молодой картофель чистить или нет - решать вам).
Крупно нарезать зеленый лук, морковь и стрелки чеснока. Выложить их на дно формы, кроме моркови.
Свиной фарш перемешать с солью, зеленью и перцем на ваш вкус. Фарш можно использовать любой - говяжий, куриный или из индюшатины.
Вынуть картофель из кастрюли шумовкой. Сформировать фрикадельки - четыре штуки из заявленного количества фарша.
Картофель, морковь и можно еще добавить зелень, перемешать в оливковом масле с солью и травами.
Выложить в форму, чередуя - картофель с фрикадельками. Так картофель лучше пропитается соком фрикаделек. Сверху выложить морковь. Накрыть фольгой и отправить в духовку на 30 минут.
Потом фольгу убрать и выпекать еще минут 5-7. Температура в духовке 180 градусов.
Готовое блюдо разложить по тарелкам и полить выделившимся соком, который образовался на дне формы. Подавать это блюдо с овощными салатами. Приятного аппетита!
