Это сытный мясной рулет с нежной картофельно-сырной оболочкой. Отлично подойдет в качестве главного блюда для праздничного стола. Читайте, как приготовить мясной рулет в сырно-картофельной оболочке.
С первого взгляда можно подумать, что приготовить данный рулет весьма не просто, но это не так. Достаточно лишь один раз попробовать — и в дальнейшем вы будете готовить его без проблем. И больше у вас не возникнет вопрос, как приготовить рулет с картофельно-сырной оболочкой.
Количество порций: 6-8
Непростой рецепт мясного рулета в сырно-картофельной оболочке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 21 мин. Содержит всего 307 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч 21 мин
Количество калории: 307 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты
Ингредиенты на десять порций
Твердый сыр — 150 Грамм
Мясной фарш — 500 Грамм (из любого мяса)
Картофельное пюре — 250 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Петрушка нарезанная — 2 Ст. ложки
Чеснок — 1 Зубчик
Манная крупа — 2 Ст. ложки
Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
Кориандр молотый — 1/1, Чайных ложки
Соль — По вкусу
Масло растительное — По вкусу (количество по своему усмотрению)
Картофельный крахмал — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
В картофельное пюре необходимо добавить: 1 ст. ложку петрушки, 1 яйцо, крахмал и 50 г. тертого сыра. Всё перемешайте хорошенько перемешайте. Выложьте в форме прямоугольника на полиэтиленовую плёнку слой толщиной в 1 см.
Кусочки чеснока и лука обжарьте вместе на сковородке в течении 3-х минут. Смешайте их вместе с мясом, петрушкой, кориандром, яйцом, манкой и сухарями. Смесь тщательно перемешайте и посолите. Готовый фарш аккуратно выложите на картофельное пюре.
Заверните пленку с пюре и мясом, сформировав рулет. После этого уберите пленку и заверните рулет в фольгу. Поставьте рулет вариться в воде. Доведите воду до кипения, а как закипит - варите на слабом огне в течении часа.
Поле того, как сварили рулет, достаньте его, дайте ему остудиться. Как немного остынет, посыпьте его тертым сыром (равномерно и со всех сторон). Разогрейте до 200 градусов духовку, после чего поместите в неё рулет на 10-15 минут. Следите за тем, чтобы сыр зарумянился.
Достаньте рулет с картофельно - сырной оболочкой из духовки. Нарежьте его на кусочки и смело подавайте к столу. Приятного аппетита!
