Очень клевое блюдо для праздника Хэлоуин.Несложный рецепт ризотто с тыквой и сыром еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 мин. Содержит всего 614 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество калории: 614 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Плов, ризотто, паэлья, ОвощиИнгредиенты на четыре порцииТыква 300 гОливковое масло 50 млЛук репчатый (100 г) 1 шт.Рис круглозерный 300 гБульон куриный 1000 млСоль 0.1 ч. л.Перец душистый 0.1 шт.Чеснок дольки 1 шт.Перец длинный 1Фета сыр 200 гШпинат 50 гПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 С. Смазать противень или форму оливковым маслом. Сварить тыкву, порезанную крупными кубиками, на пару, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Переложить в форму или на противень, смазать оливковым маслом и отправить в духовку. Посолить и поперчить. Запекать, пока не подрумянится.В большой сковороде нагреть немного оливкового масла. Обжарить лук и чеснок до размягчения. Добавить рис, жарить 1-2 минуты, затем добавить 1/1, стакана бульона. Продолжать помешивать и добавлять частями бульон, когда предыдущая порция выпарится. Продолжайте готовить до размягчения риса, посолить - поперчить по вкусу.Когда тыква почти готова в духовке, добавьте на противень Фетаксу и запекайте вместе с тыквой, пока она не начнет плавиться по краям. Разомните половину тыквы в пюре и добавьте в ризотто вместе со шпинатом. Разложите ризотто по тарелкам, сверху украсьте оставшейся тыквой и Фетаксой.
Доброго! Сегодня приготовила ризотто с тыквой и сыром по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.