Простой рецепт форели, запеченной с апельсином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 163 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 56
Количество калории: 163 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Форель 4 штуки
Тимьян 4 стебля
Петрушка по вкусу
Свежие грибы 130 г
Лук - шалот 2 штуки
Белый винный уксус 4 столовые ложки
Апельсины 2 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Острым ножом у каждой форели с обеих сторон сделать сквозь кожу по 2 диагональных надреза.
Оторвать листья тимьяна и петрушки от стеблей. Соединить в миске грибы, предварительно нарезанные ломтиками, мелко порубленный лук - шалот, белый винный уксус, апельсиновые цедру и сок, листья тимьяна и петрушки, а также соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешать.
Сохранить четверть смеси грибов с травами, чтобы положить ее ложкой поверх фаршированной форели.
Форель нафаршировать оставшейся смесью грибов с травами. Держа рыбу раскрытой, ложкой вложить одну четверть смеси грибов и пряных трав, затем, плотно закрыв, сдавить.
Расположить форель в неметаллической форме для выпечки и сверху положить ложкой сохраненную грибную смесь. Закрыть и мариновать рыбу в холодильнике около 4 часов.
Затем разогреть духовку до 180 градусов и выпекать форель в течение 20–25 минут, пока рыба не станет непрозрачной и мясо не будет легко расслаиваться. Перед подачей на стол украсить апельсином и тимьяном.
