Простой рецепт пресных лепешек на гриле с заатаром арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 499 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 22
Количество калории: 499 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Арабская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Арабская кухня, Постная еда
Ингредиенты на шесть порций
Вода 1,25 стакана
Заатар 2 столовые ложки
Пшеничная мука 3 стакана
Сухие дрожжи 1 чайная ложка
Крупная соль 2 чайные ложки
Оливковое масло 5 столовых ложек
Пошаговое приготовление
В небольшую миску налейте теплую воду и насыпьте дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
В другой миске смешайте муку и соль. Затем добавьте в сухую смесь дрожжи и 2 столовые ложки оливкового масла. Деревянной ложкой хорошо перемешайте тесто и выложите на присыпанную мукой поверхность. Хорошо вымесите, пока тесто не станет эластичным, примерно 6 минут, по необходимости слегка присыпая мукой.
Смажьте маслом чистую миску и выложите тесто. Переверните его несколько раз, чтобы оно хорошо смазалось маслом, накройте пленкой или полотенцем и оставьте подниматься примерно на 1,5 часа.
Обомните тесто и разделите на 6 частей, скатайте в шарики. Раскатайте каждый в небольшой овал, примерно 18 х10 см.
Разогрейте гриль и выложите лепешки. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на доску, смажьте оливковым маслом и посыпьте заатаром. Подавайте теплыми или комнатной температуры.
