Простой рецепт курицы в кремовом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 424 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 424 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 2 столовые ложки
Куриное филе 4 штуки
Белое сухое вино 6 столовых ложек
Сметана 200 мл
Дижонская горчица 2 столовые ложки
Листья эстрагона 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
В сковороде разогреть масло, курицу приправить и обжарить по 6 мин. с каждой стороны. Затем мясо вынуть и сохранять теплым. В сковороду влить вино, смешать с оставшимися соками и довести до кипения.
Через 2 минуты добавить сметану и дать покипеть. Добавить горчицу, порезанный эстрагон, приправить. Готовым соусом полить курицу и подавать.
Свежий эстрагон в большом количестве может придать соусу горечь, поэтому при приготовлении блюда в первый раз лучше обойтись 1 столовой ложкой. Также в соус можно добавить свежие шампиньоны. Для этого 200 грамм грибов нужно вымыть, обсушить, удалить ножки. Затем мелко порезать и обжарить в масле, в котором готовилась курица, в течение 6-7 минут. Затем добавить грибы уже в готовый соус и аккуратно перемешать.
