Филе мурманской трески со шпинатом

Несложный рецепт филе мурманской трески со шпинатом грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 52 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 52 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на восемь порций

• треска (филе) 250 г
• соль 3 г
• перец черный (молотый) 1 г
• масло сливочное 10 г
• тимьян 1 г
• масло подсолнечное 25 мл
• шпинат 30 г
• лук - порей 150 г
• базилик (зеленый) 5 г
• сливки молочные (не менее 35% жирности) немного

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук - порей нарезать тонкими полукольцами.
3. На филе трески сделать надрез, чтобы рыба не скукожилась при жарке.
4. Приправить треску солью и перцем.
5. Обвалять треску в муке.
6. На сковороде обжарить треску до румяной корочки с одной стороны.
7. Запечь треску в духовке до готовности.
8. Пока готовится рыба, слегка отварить нарезанный порей.
9. Потомить порей в сливках, добавив по вкусу соль и перец.
10. Сковороду смазать маслом, солью и чесноком.
11. В чесночном масле подогреть шпинат.
12. Выложить шпинат на салфетку.
13. На дно тарелки выложить лук - порей.
14. На порей выложить шпинат, а сверху – запеченную треску.
15. Украсить базиликом и подавать к столу.
16. Приятного аппетита!