Соус из темного винограда - это отличный, очень вкусный, кисло-терпко-сладкий соус с насыщенным цветом и ароматом, который можно подать с мясом или рыбой. Этот соус можно добавлять в коктейли, каши или в творог (в этом случае перец не добавляется). Вообщем, можно сделать соус из винограда и сахара, а по-надобности (смотря, как вы будете его использовать), добавлять специи, чеснок, перец или уксус. Скорее всего такой соус можно закрыть и на зиму, буду пробовать обязательно!
Очень простой рецепт соуса из темного винограда домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 168 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 26
Количество калории: 168 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы и приправы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
Виноград (темный (синий) кислый и терпкий) — 300 г
Сахар — 2-3 ст. л.
Бальзамический укусус — 1 ч. л.
Перец черный свежемолотый (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Темный виноград помыть и сложить в кастрюлю вместе с веточками. Нужен именно такой виноград, он обычно растет у всех, у кого есть свой дом или дача. Тот виноград, из которого обычно делают вино.
Всыпать сахар и размять виноград толкушкой. Поставить кастрюлю на огонь, кипятить виноград 10-15 минут на слабом огне.
Затем виноград немного остудить и перетереть через сито, удаляя веточки, кожуру и косточки.
Я приготовила этот соус к мясу, поэтому добавила бальзамический уксус и черный свежемолотый перец. Можно еще добавить измельченный чеснок и немного соли.
Вкусный, ароматный, насыщенный соус из темного винограда готов! Подайте к столу с мясом, птицей или рыбой - просто неописуемо! Приятного аппетита!
