Маринованная морская капуста

Морская капуста — очень полезный продукт, содержащий жизненно необходимый йод. Ее легко купить в любом магазине, но лучше узнать, как приготовить маринованную морскую капусту в домашних условиях.

Такую капусту можно есть отдельно, приправив подсолнечным маслом или майонезом, а также добавлять в другие салаты. Этот продукт очень полезный для организма, а приготовленный в домашних условиях будет в два раза полезней, потому как вы можете быть уверенными в его качестве и свежести. Основой для приготовления будет сушеная морская капуста, которую необходимо предварительно залить водой, а затем сварить.

Количество порций: 5

Несложный рецепт маринованной морской капусты русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Морская капуста сушеная — 25 Грамм
• Морковка — 1 Штука
• Корень сельдерея — 0,5 Штуки
• Вода — 1 Литр
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Гвоздика — 6 Штук
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Перец черный горошком — 5 Штук
• Кориандр молотый — 0,5 Чайных ложки
• Уксус столовый — 50 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Сушеную морскую капусту перед приготовлением замачиваем в холодной воде на 10 часов.
2. Через положенное время откидываем капусту на сито и промываем под проточной водой, в кастрюлю наливаем немного воды, в кипящую воду забрасываем капусту, варим 15 минут, после чего сливаем воду. Повторяем эту процедуру еще 2 раза.
3. Для маринада в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем все специи, кроме уксуса, и варим 10 минут, после чего выключаем огонь, немного остужаем жидкость и вливаем туда уксус.
4. На терке измельчаем половину корня сельдерея и морковку. В миске смешиваем отварную морскую капусту, добавляем натертые овощи и заливаем остывшим маринадом, который пропускаем через фильтр из марли. Перемешиваем ингредиенты и отправляем в холодильник на 12 часов. Приятного аппетита!