Несложный рецепт курицы с имбирным уксусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 29 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 29 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Сахар 120 г
Курица 1 штука
Крупная соль 100 г
Виноградное масло 800 мл
Чеснок 8 зубчиков
Перец чили 1 штука
Имбирь 50 г
Рисовый уксус 50 мл
Соевый соус 50 мл
Кунжутное масло 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
В большом контейнере с крышкой смешать литр воды, сахар (100 грамм) и соль. Разрезать курицу на четыре части, уложить в маринад и поставить в холодильник на два часа. Слить маринад и переложить курицу в пароварку. Готовить тридцать минут, затем отправить в холодильник минимум на два часа, а лучше — на ночь.
Вынуть курицу из холодильника за тридцать минут до жарки.
В глубокой сковороде разогреть масло (побольше) до 190 градусов. Жарить курицу до золотистой корочки. Выложить на застеленную бумажным полотенцем тарелку.
В контейнере смешать имбирь, чили, уксус, соевый соус, две ложки масла из виноградных косточек, кунжутное масло, сахар и щепотку черного перца. Закрыть крышкой и хорошо потрясти.
Курицу нарезать, переложить в большую миску и перемешать с соусом. Подавать с пресным рисом.
