Простой рецепт рыбных котлет с помидором и перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 114 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 114 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на девять порций
Рыбное филе 400 г.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Хлеб белый 50 г.
Куриное яйцо 1 шт.
Пищевая соль 10 г.
Свежая зелень 1 пучок
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Рыбные котлеты с помидором и перцем - это прекрасная альтернатива обычным рыбным котлетам. С добавлением помидора и перца они получаются намного вкуснее, сочнее и полезнее. Рыба подойдёт любая. Если она не разделанная, сначала надо её очистить от внутренностей, кожи и костей. Намного удобней сразу покупать филе.
Сначала замочим кусочки сухого хлеба в воде или молоке.
Помидоры и перец помоем в горячей воде, из перца удалим семена. Лук очистим от шелухи. Все овощи разрежем на четыре части или на такие кусочки, которые поместятся в мясорубку.
Зелень хорошо промоем под проточной водой и порежем на кусочки.
Перекручиваем в мясорубке рыбное филе, лук, помидор, перец и отжатый хлеб. Добавляем к полученному фаршу порезанную зелень, солим, всё тщательным образом перемешиваем и оставляем на некоторое время. Примерно через десять внизу образуется сок, который надо слить.
Формируем из фарша одинаковые круглые котлетки.
В сковородку с толстым дном наливаем подсолнечное масло и хорошо его разогреваем. На сковородку выкладываем котлеты и жарим примерно две - три минуты. На них должна появиться золотистая корочка.
Затем переворачиваем и столько же времени обжариваем котлетки с другой стороны и перекладываем в кастрюльку или на тарелку, если сразу будете подавать к столу.
Можно в кастрюльку с обжаренными котлетами налить совсем немного горячей кипячёной воды и поставить на слабый огонь немного потушиться. Ароматные рыбные котлетки готовы. Их хорошо подавать с рисом, соусом Тартар и свежими овощами. Приятного аппетита!
