Простой рецепт роллов с крабовыми палочками и огурцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 143 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 143 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Рис круглозерный шлифованный 200 г.
Водоросль нори по вкусу
Крабовые палочки 100 г.
Огурец 2 шт.
Соевый соус 50 мл.
Лимон 10 г.
Васаби по вкусу
Маринованный имбирь по вкусу
Пошаговое приготовление
200 грамм риса обычного кругло зернистого промыть под холодной проточной водой, удобно это делать в дуршлаге, пока вода не станет прозрачной, потом рис пересыпаем в тарелку или миску и заливаем подготовленный рис холодной водичкой, оставляем на 20-30 минут.
Приступаем к варке риса. Рис высыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Воды должно быть на 1/1, больше чем риса. То есть на 200 грамм риса нужно взять 250 миллилитров воды. Кастрюлю накрываем крышкой, ставим на средний огонь и доводим до кипения, затем огонь убавить до минимума и на самом слабом огне варить 10-13 минут, пока рис не впитает всю воду. Кастрюлю снимаем с огня, не открывая крышку, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут. Рис готов.
Пока рис стынет можно нарезать нашу начинку. Крабовые палочки маленькие, разрезала просто пополам, огурчики на длинные полосочки.
Приготовим воду. Я брала фильтрованную. Выдавливаем в нее кусок лимона и бросаем его в воду. В ней нужно смачивать руки, когда работаешь с рисом, для того что бы рис не прилипал. Для маленьких роллов, лист нори разрезать на две половинки.
Половину листа нори кладем блестящей стороной вниз и раскладываем не толстым слоем рис, оставляя примерно 1,5 сантиметра от края, для склеивания колбаски роллов. Кладем начинку.
С помощью циновки аккуратно заворачиваем в колбаску.
После этого разрезаем на 6 частей очень острым ножом смоченным в кислой водичке. Можно сначала накрутить все колбаски, а потом резать.
Таким же образом можно сделать роллы на целый лист нори, рис выкладываем не толстым слоем, края оставляем немного больше, примерно 2 сантиметра. Крутить такие роллы проще, быстрее, и при этом они как рулет, много слоев. Ну и размеры у них соответственно больше.
Подавать роллы нужно с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о роллах с крабовыми палочками и огурцом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
