Запеканка с брокколи и цукини

Простой рецепт запеканки с брокколи и цукини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 590 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 590 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Цукини 250 г
• Капуста брокколи 350 г
• Репчатый лук 1 штука
• Сыр моцарелла 200 г
• Сливки 20% - ные 200 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль по вкусу
• Шафран 1 чайная ложка
• Молотый белый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Цукини порежьте на небольшие кубики, брокколи разберите на соцветия. Отварите овощи в подсоленной воде. Лук почистить и мелко порубить. Обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
2. Смешайте все овощи. Сливки взбейте с яйцом, посолите, поперчите и добавьте шафран. Моцареллу натрите на терке.
3. Выложите половину овощей, затем сыр, полейте половиной сливок. Повторите слои еще раз. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.